電子鼻 :是模擬人類的嗅覺系統，設計研制的一種智能電子儀器，可適用于許多系統中測量一種或多種氣味物質的氣體敏感系統。其基本結構包括下面3個部分：

　　1 氣體傳感器陣列,他由具有廣譜響應特性、較大的交叉靈敏度以及對不同氣體有不同靈敏度的氣敏元件組成。工作時氣敏元件對接觸的氣體能產生響應并產生一定的響應模式。他相當于人類鼻子的嗅覺受體細胞。

　　2 信號預處理單元,他對傳感器的響應模式進行預加工，以達到漂移補償、信息壓縮和降低信號(隨樣品)起伏的目的，完成特征提取的任務。

　　3 模式識別單元,對信號預處理單元所發出的信號做進一步的處理，完成對氣體信號定性和定量的識別。包括數據處理分析器、智能解釋器和知識庫。他相當于人類的大腦。

　　研究進展: 英國柴郡克魯城鎮的歐斯米泰克公司成功地開發出了電子鼻，試驗表明，它能“嗅”出侵蝕病人皮膚傷口的細菌，提醒醫生及時采取相應措施。

　　他研究的電子鼻是由32個不同的有機高分子感應器組成的矩陣，對各種揮發性化合物散發的氣味十分敏感，化合物不同，則反應不同。

　　通常，細菌生長時會發出化學氣味，電子鼻接觸氣味后，每個感應器的電阻會各自發生變化。由于每個感應器對應一種不同的化學物質，因此32種各不相同的電阻變化組成的“格式”便分別代表了不同氣味的“指紋”。